

CENA ZA PORCJĘ
Tym razem to pomysł kilkuletniego wtedy synka właścicieli naszej cukierni. Janek popatrzył na nasz sernik na zimno i wymyślił, że byłby lepszy, gdyby do dać do niego czekoladę. Z takiej rady szkoda nie skorzystać i tym sposobem powstało ciastko o nazwie "Jankowe" na cześć autora. I tak pomiędzy warstwami naszego sernika na zimno znalazła się warstwa czekolady.
Tym razem to pomysł kilkuletniego wtedy synka właścicieli naszej cukierni. Janek popatrzył na nasz sernik na zimno i wymyślił, że byłby lepszy, gdyby do dać do niego czekoladę. Z takiej rady szkoda nie skorzystać i tym sposobem powstało ciastko o nazwie "Jankowe" na cześć autora. I tak pomiędzy warstwami naszego sernika na zimno znalazła się warstwa czekolady.
Jedną z najlepszych inspiracji dla cukiernika jest po prostu radość jaką daje jedzenie słodyczy. Mistrzami w tej dziedzinie są dzieci, bo ich radość jest absolutnie spontaniczna. Jest to zatem hołd dla żywiołowej, nieskrępowanej radości ze smakowania słodyczy.
Cieniutka warstwa ciasta oraz przede wszystkim delikatna rozpływająca się w ustach masa serowej z wmieszaną w nią galaretką ze świeżych malin, którą sami robimy. Masa robiona jest z drobno mielonego białego sera i tak delikatna, że sernik trzeba trzymać w zimnie by się nie rozpłynął. Całość równoważy dodatkowa warstwa warstwa masy czekoladowej. Jankowe to zrównoważona kompozycja smaków delikatnego sera, czekolady i malin.