

CENA ZA 1000 g ( 6 PORCJI CIASTA)
Słowo strudel w języku niemieckim oznaczy wir, bo przypomina go zawinięte ciasto. Choć jest to pomysł kuchni austriacko-wiedeńskiej, to jego korzenie sięgają kuchni tureckiej. Nasz strudel, to najbardziej klasyczna i chyba najlepsza wersja tego ciasta, czyli strudel z jabłkami i z rodzynkami. Magia tego ciasta ujawnia się po podgrzaniu i podaniu go z bita śmietaną, a jeszcze lepiej z sosem waniliowym.
Słowo strudel w języku niemieckim oznaczy wir, bo przypomina go zawinięte ciasto. Choć jest to pomysł kuchni austriacko-wiedeńskiej, to jego korzenie sięgają kuchni tureckiej, a na pewno jego wielowarstwowego ciasta, które jest podobne do tego używanego do wyrobu tureckiej baklawy. Nasz strudel, to najbardziej klasyczna i chyba najlepsza wersja tego ciasta, czyli strudel z jabłkami i z rodzynkami. Magia tego ciasta ujawnia się po podgrzaniu i podaniu go z bita śmietaną, a jeszcze lepiej z sosem waniliowym. Powstaje wtedy deser godny stołu cesarza Franciszka Józefa I.
Strudel to deser, który powstał w dawnym Wiedniu, choć jego twórcy na pewno inspirowali się podobnymi wypiekami z kuchni bliskiego wschodu, jak na przykład turecka baklawa. Jego bazą jest podobne wielowarstwowe cienkie ciasto. Choć strudel jabłkowy powstał w Austrii, to jest to ciasto popularne również w innych państwach dawnych Austro-Węgier.
Oryginalne ciasto i charakterystyczne nadzienie składające się ze zwartych wyczuwalnych kawałków jabłek oraz jędrnych rodzynek. Dzięki temu jest to zupełnie inne ciasto niż wszystkie inne ciasta jabłkowe znane nam z kuchni polskiej. Bardzo dobrze smakuje na zimno, ale i jako deser na ciepło w postaci grubego plastra podanego z bitą śmietaną lub z sosem waniliowym.